Шалфей лекарственный применение

«Как может умереть человек, если в саду у него растет шалфей»

Плиний Старший

Шалфей называют цветком долголетия. Родиной этого уникального растения, считается Южная Европа. В диком виде он произрастает в сухих гористых местах, а культивируют шалфей во многих странах Европы.

Растение на вид грубоватое, с широкими бархатистыми листьями, с цветоносом, увенчанным кистью фиолетово – синих цветков. Цветение шалфея недолгое, июнь – июль. В этот период, приторно – сладкий аромат наполняет воздух. Ароматны у шалфея не только цветы, но и листья.

Что содержится в листьях шалфея?

В листьях содержится:

Шалфей лекарственный

• Эфирное масло
• Алкалоиды
• Дубильные и смолистые вещества
• Кислоты
• Витамины С, Е, Р, РР
• Фитонциды
• Различные микроэлементы

Растение обладает:

• Противовоспалительным
• Мочегонным
• Общеукрепляющим

Используется как противомикробное средство при различных инфекционных заболеваниях.

Шалфей лекарственный применение в народной медицине

Шалфей лекарственный применяется как трава от бесплодия, и  поэтому в древнем Египте его называли «священной травой». Рекомендуется пить сок шалфея с небольшим количеством соли.

Настой и настойки из шалфея регулируют деятельность пищеварительного тракта, понижают функцию потовых и молочных желез.

Настой шалфея: принимать внутрь, 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по ? стакана 3 раза в день до еды.

Отвар шалфея: 1 ст.л. сбора залить 1 стаканом кипятка и кипятить на слабом огне 10 минут, затем настаивать 20-30 минут, процедить и пить по 1 ст. л. 3 раза в день.

Отвар для полосканий: 1 ст.л. сушеного сбора на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне 10 минут, настоять 30 минут, процедить.

При воспалении почек пьют настой шалфея на вине: листья растения – 80 г., вино виноградное – 1 л., настаивать 8 дней, принимать по 20 -30 мл. после еды.

Для стимулирования нервной системы, лечение атеросклероза, принимают спиртовую настойку из шалфея: 3 ст.л. измельченных листьев настоять в 0,5 л. 40 % спирта или водки 1 месяц. Желательно на солнце, в плотно закрытом сосуде. Принимать натощак по 1 ст.л., запивая водой.

Как дезинфектор шалфей применяется наружно для ванн при экземе, для полоскания при ангине, заедах, стоматите, гингивите, флюсах, а также для спринцеваний при вульвитах и вагинитах.

В виде компрессов применяют концентрированный отвар при гнойных ранах и ушибах.

Как ингалятор при воспалении дыхательных органов. Шалфей является прекрасным антиоксидантом.

Чай из шалфея помогает при воспалительных процессах горла, он действует успокаивающе, снижает потоотделение, положительно влияет на желудок и кишечник.

Рецепт чая из шалфея: 1 ч.л. из листа заливают ? л. кипятка и настаивают 10 минут. Принимают по 2- 3 чашки в день.

Настойку шалфея полезно принимать женщинам при климаксе. А также всем женщинам кому за сорок лет. Также ее можно пить перед менструацией, тогда процесс будет проходить без кровотечений, полностью снимется нервное напряжение, нарушения в работе сердца.

Шалфей лекарственный в кулинарии

Шалфей используют в качестве приправы  к рыбе и мясу. Как и все ароматные травы его надо измельчать перед добавкой в пищу, в любой суп или мясное и овощное блюдо.  Рыба и мясо, с добавлением шалфея, ароматны и полезны. Превосходны также  с добавлением шалфея творог и мягкий сыр. Корень шалфея удлиняет срок хранения приготовляемой пищи.

Шалфей – это маленькое чудо природы, дающее долголетие. «Против власти смерти растет в садах шалфей…», такие стихи слагали о чудодейственной силе этого растения, древние греки.